La Brasserie de la Lie

Brasserie artisanale bio normande

Au cœur de la Suisse Normande, à St Rémy (14570), la Brasserie La lie brasse à la main, selon ses propres recettes originales, des bières artisanales bio normandes en bouteiles et fûts pression. 

 

La Brasserie de la Lie souhaite partager sa passion et offrir une bière artisanale bio normande authentique, unique et de qualité, brassée selon le savoir-faire traditionnel des maîtres brasseurs.

 

Travailler en bio et en respectant la nature

 

Le bio étant aussi un gage de qualité, les bières de la Brasserie de la Lie sont labellisées AB (impose l'emploi exclusif et obligatoire de matières premières issues de l'agriculture biologique pour 98% de la totalité des ingrédients d'un produit) et Nature et Progrès (certifie que tous les ingrédients de la bière sont bio, à commencer par les houblons, ce qui n'est pas le cas du label AB).

 

Au-delà des ingrédients, Nature et Progrès certifie aussi que les procédures de fabrication de la bière sont en cohérences avec un objectif de respect de l’environnement (retraitement des eaux utilisées, utilisation de produits de nettoyage moins nocifs...).

 

Et le local ?

 

Pour le moment, la brasserie s'approvisionne en France pour le malt, en Alsace et en Autriche pour les houblons.

 

Les filières n'étant pas développées localement en Normandie, la Brasserie souhaite à terme réduire les coûts énergétiques et environnementaux d'une production trop lointaine et recourir à des matières premières plus locales.

 

Construire une nouvelle relation locale entre producteur et consommateur

 

La consommation est un acte naturel dans nos sociétés où l'on ne peut pas produire tout ce dont on a besoin.

 

Mais la pousser par tous les moyens en vue de profits substantiels, ou la pratiquer avec outrance ont conduit à des dérives importantes : l'impression de payer du vent, des intermédiaires richissimes aux dépens de producteurs exsangues, l'épuisement des ressources, la conflictualité permanente des rapports sociaux, des S.A.V bâtis comme des forteresses...

 

La Brasserie de la Lie souhaite pouvoir instaurer une relation de confiance entre producteur et consommateur, faite de transparence et d'équité.

 

Ainsi, ils privilégient toujours la distribution en circuits court, en essayant de porter une vision d'une autre économie locale et bio, ici en Normandie.


Vous trouverez essentiellement les bières dans le Calvados, sur Caen et en région Caennaise, mais aussi à St lô, Avranches, Coutances, Granville, Vire, Lisieux, en Suisse Normande...

Adresse

  • adresse: Rue de l'Orne, ZI
  • Ville: St Rémy sur Orne

Contact

  • Telephone: 09 84 32 54 11 ou 06 72 65 25 88
  • E-Mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.